Shopping Mall的中國運營(yíng)寶典
發(fā)布時(shí)間:2014-03-21 作者:鄭作時(shí)(財經(jīng)作家)
大約一年前,我在寧波鄞州區的一家民企做項目,有幾周的工作周期。主人為我指點(diǎn)的一個(gè)吃飯地方,是公司背后的鄞州萬(wàn)達廣場(chǎng)。
因此當我翻開(kāi)萬(wàn)達集團出版的兩本關(guān)于商業(yè)地產(chǎn)的建設和運營(yíng)的書(shū),看到萬(wàn)達董事長(cháng)王健林在前言里提到“中國式購物中心主要是吃出來(lái)的”的說(shuō)法時(shí),不禁笑了起來(lái)。因為這話(huà)挺靠譜。我在鄞州的這家萬(wàn)達廣場(chǎng)里吃過(guò)幾次飯之后,覺(jué)得品質(zhì)不錯,就順便去逛了一下商場(chǎng),買(mǎi)沒(méi)買(mǎi)東西倒忘記了,只是覺(jué)得還不錯。
而且順著(zhù)王健林的話(huà),我理了一下最近一家的出行,萬(wàn)達剛到我所在的杭州建購物中心,我沒(méi)有去過(guò)。不過(guò)最近去華潤的萬(wàn)象城,幾乎都是因為全家外出就餐時(shí)去的。王健林的話(huà),是說(shuō)到了點(diǎn)子上。
對于公司的研究久了,商業(yè)的圖景很自然地打開(kāi)在眼前。我知道,運營(yíng)一間公司最為困難的地方,就在于了解顧客的需求。而王健林對于國內購物中心的這種認知,其實(shí)就是對國內顧客需求的了解。仔細回憶一下我到過(guò)的幾家萬(wàn)達廣場(chǎng),確實(shí)餐飲商家的比例不低于10%,證明萬(wàn)達在落實(shí)王健林的這個(gè)認知方面非常扎實(shí)。因此就有興趣細翻一下萬(wàn)達的兩本書(shū):〈商業(yè)地產(chǎn)投資建設〉和〈商業(yè)地產(chǎn)運營(yíng)管理〉。
我細看這兩本書(shū)的另外一個(gè)興趣點(diǎn)在于我做過(guò)阿里巴巴的書(shū)。因此,對于一個(gè)大商購物中心的運營(yíng)者責任非常了解。就這兩本書(shū)里,我個(gè)人認為受眾面更廣的是〈商業(yè)地產(chǎn)的運營(yíng)管理〉,因為購物中心的運營(yíng)者提供的是一個(gè)交易場(chǎng)所,商家能否在這個(gè)中心里賺錢(qián),對購物中心來(lái)說(shuō)是最為重要的責任。我研究過(guò)淘寶,知道在淘寶上創(chuàng )業(yè),對于賣(mài)家來(lái)說(shuō)非常艱難,運營(yíng)者阿里巴巴公司并不對這些賣(mài)家負責,只是好在淘寶上建店,沒(méi)有太多成本。而對于購物中心來(lái)說(shuō),商家的裝修備貨都是錢(qián),所以購物中心能不能營(yíng)造良好商業(yè)氛圍,關(guān)系就重大了。
王健林在前言中說(shuō),萬(wàn)達內部對出書(shū)存在不同意見(jiàn),認為把知識都傳播出去,對公司的競爭并無(wú)好處。不過(guò)他覺(jué)得并不懼怕,部分原因是因為萬(wàn)達的合作商家已經(jīng)有了賺錢(qián)的經(jīng)歷。而我更覺(jué)得,像購物中心這樣的運營(yíng)者其實(shí)有責任把自己透明化,因為只有商家了解萬(wàn)達及其行事規則,才會(huì )有信心加盟,萬(wàn)達廣場(chǎng)的招商才能做成一個(gè)開(kāi)放的生態(tài)圈。
由此我仔細在〈商業(yè)地產(chǎn)運營(yíng)管理〉一書(shū)中閱讀的,是萬(wàn)達關(guān)于“沈陽(yáng)太原街萬(wàn)達廣場(chǎng)的戰略調整”這一節,因為王健林在前言里提及,這個(gè)廣場(chǎng)是萬(wàn)達集團在所有商業(yè)地產(chǎn)當中經(jīng)營(yíng)最不成功的一家。很明顯,對這個(gè)不成功的購物中心的運營(yíng),可以體現出萬(wàn)達對商戶(hù)的責任,而對這一案例的總結,則可以看出萬(wàn)達作為一個(gè)企業(yè)的心胸。
陽(yáng)太原街萬(wàn)達廣場(chǎng)一共開(kāi)業(yè)三次,2003年開(kāi)業(yè)之后生意不景氣,造成商戶(hù)形成的官司訴訟,萬(wàn)達集團贏(yíng)了官司,但卻炸掉原有建筑,回購商戶(hù)商鋪,重新再來(lái);
2009年此處萬(wàn)達廣場(chǎng)再次開(kāi)業(yè),但仍然不能形成銷(xiāo)售熱潮,到2010年,150家商鋪單日加和平均銷(xiāo)售額僅為40萬(wàn)元,2010年租金收繳率為30%。最后成為整個(gè)萬(wàn)達集團的工作重點(diǎn),經(jīng)過(guò)反復討論,萬(wàn)達再次對這個(gè)廣場(chǎng)進(jìn)行改造,并重新招商。2010年8月1日,改造完成,經(jīng)過(guò)半年的蓄客,到2011年年初,這個(gè)廣場(chǎng)的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)進(jìn)入了全國萬(wàn)達廣場(chǎng)的前三名。
一個(gè)公司的書(shū)籍能正面面對自己公司這樣的案例,首先說(shuō)明這個(gè)公司是誠信的,其次,沈陽(yáng)太原街萬(wàn)達廣場(chǎng)的重新崛起說(shuō)明這個(gè)公司是負責的,同時(shí)也是有足夠商業(yè)方法的。
萬(wàn)達的這兩本書(shū),幾乎是萬(wàn)達整個(gè)公司工作手冊的總結和案例的累積。對于百貨業(yè)和零售商家來(lái)說(shuō),都值得一讀。