近日，萬(wàn)達酒店及度假村在南昌萬(wàn)達文華酒店召開(kāi)了以“秉承品質(zhì)、追求卓越”為主題的餐飲峰會(huì )。與會(huì )人員包含萬(wàn)達酒管總部總經(jīng)理、自營(yíng)酒店總經(jīng)理、自營(yíng)酒店餐飲總監、中西餐行政總廚及中西餐行政副總廚等170余位。

會(huì )議上，總部餐飲部領(lǐng)導分享了本次峰會(huì )的主題精神，即“秉承品質(zhì)、追求卓越”。會(huì )議上，有近十家酒店的餐飲負責人為到場(chǎng)的與會(huì )人員進(jìn)行了經(jīng)典案例分享。值得一提的是，別具特色的客房主題茶歇、工程安全主題茶歇、二次元主題茶歇、紅軍主題茶歇成為本次餐飲峰會(huì )的亮點(diǎn)。特色中式早餐的安排，也受到與會(huì )者的廣泛好評。除此之外，本次峰會(huì )的參與者還品嘗到了粵、魯、徽、淮揚、川、湘、浙、閩這八大菜系的特色珍饈。

此次峰會(huì )上餐飲部還根據全新的四大品牌定位，制定了餐飲目標。萬(wàn)達瑞華品牌致力于為社會(huì )名流及精英人士打造個(gè)性化的極致餐飲體驗，萬(wàn)達文華品牌為崇尚時(shí)代品質(zhì)的尊貴賓客打造豪華餐飲體驗，萬(wàn)達嘉華品牌打造舒適安心的高端餐飲體驗，萬(wàn)達錦華品牌為追求時(shí)尚潮流品味的新生代提供愜意便捷的餐飲體驗。